Marinerede jordbær med koldskål

 

4 personer

 

Ingredienser

2 vaniljestænger

2 citroner

150 g sukker

2 dl æggeblommer

1 L kærnemælk

½ L tykmælk

 

Tilbehør

2 bakker jordbær

1 spsk. sukker

Evt. kammerjunker

 

Fremgangsmåde

Skrab kornene fra dine vaniljestænger og pisk vaniljen sammen med æggeblommer, sukker og skallen fra 2 citroner til en luftig æggesnaps.

Vend det sammen med kærnemælk og tykmælk og smag til med saften fra 1 citron.

Stil på køl minimum 2 timer.

Jordbærrene skylles og kvartes og ca. 10 min. inden servering vendes de med 1 spsk sukker.

Server koldskålen med de marinerede jordbær og evt. kammerjunker