Chokolademousse m. frisk mangosalsa

 

4 personer

 

Ingredienser

Chokolademousse
160 g chokolade efter eget valg

4 æggeblommer

75 g rørsukker

3 dl piskefløde

Mangosalsa
1 mango

2 stilke mynte

Fremgangsmåde

Chokolade hakkes groft og smeltes over vandbad.

Æggeblommer og sukker piskes til en luftig æggesnaps.

Vend den smeltede chokolade i æggesnapsen under omrøring.

Pisk fløden til flødeskum og vend det i æggesnapsen.

Hæld chokolademoussen i fire glas og stil dem på køl 4 timer. Gerne natten over.

Lige inden servering laves mangosalsaen af mango i små tern vendt med finthakket mynte. Placer salsaen oven på moussen og servér straks.